Chia proteínový puding

🍫🥄Proteínový chia puding (praktický recept)

Jednoduchý, sýty a variabilný základ. Vhodný na raňajky alebo ako dezert.

Základné suroviny (2 porcie)

  • 300 ml rastlinného mlieka
    – napr. Coconut milk, Soy milk alebo Pea milk
    (ovsené mlieko sa menej hodí – ak nechceš navyše sacharidy)

  • 2–3 PL Chia seeds

  • 2 odmerky **doTERRA rastlinného proteínu
    (napr. čokoládový)

Postup

  1. Do mixéra nalej rastlinné mlieko.

  2. Pridaj proteínový prášok a chia semienka.

  3. Minútu pomixuj. 

  4. Zmes nalej do zaváracích sklenených pohárikov (bude to fancy).

  5. Navrh nejakú ozdobu

  6. Nechaj pol hodiny až dve hodiny odstáť, v chladničke. Chia semienka vytvoria pudingovú konzistenciu.

Topping (na vrch)

Použi to, čo máš doma:

  • čerstvé alebo mrazené ovocie

  • sekané orechy

  • kokosové lupienky

  • kakaové nibsy

  • granola

Voliteľné prísady do zmesi

Podľa toho, čo máš doma, alebo čo chceš dosiahnuť, môžeš pred mixovaním pridať: 

Tuky a krémovosť

  • 1 ČL Coconut oil

  • 1 PL mandľovej pasty

  • pasta z tygrích orechov

Čokoládová chuť

  • rozpustená horká čokoláda

  • čokoládové granule (používam KakawCo, extra antioxidanty)

Sladenie

  • med

  • stévia

  • čakankový sirup

  • inulín (jemne sladí a zároveň zahusťuje)

Aromatické zvýraznenie

  • 1 ČL vanilkového extraktu

  • 1–2 kvapky doTERRA Wild Orange essential oil
    (výrazne podporí čokoládovú chuť)

Zaujímavý trik s citrusovou kôrou

Ak máš bio pomaranče, alebo citróny:

  1. šupku nakrájaj na malé kúsky

  2. var 30 minút vo vode

  3. pridaj do mixéra s ostatnými surovinami

Pektín z citrusovej kôry jemne zahustí zmes a zároveň dodá veľmi príjemnú arómu.

Tip pre ideálnu konzistenciu

Ak sa ti páčia nafúknuté chia guličky, pridaj do mixéra len polovicu chia semienok a zvyšok primiešaj do rozmixovanej zmesi. 

 Jednoduchý trik pri chudnutí 

Vďaka nemu bude puding výrazne sýtejší a stabilnejší pre hladinu energie (bez výkyvov cukru). Ingrediencia, ktorá robí rozdiel - pridaj jednu z týchto možností: 

  • 1 PL Inulin

  • alebo 1 PL psyllia

  • alebo 1 PL jemne mletých ľanových semien

Prečo to funguje

Tieto vlákniny:

  • spomaľujú vyprázdňovanie žalúdka

  • stabilizujú hladinu glukózy

  • predlžujú pocit sýtosti

Výsledok: energia sa uvoľňuje rovnomernejšie 3–4 hodiny.